Innereien - Rezept-Nr. 1019

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Lebergulasch

( 4 P. )

Kategorien

Innereien
Leber
Gulasch

 

Zutaten

500

Gramm

 

Schweineleber

3

Essl.

 

Öl

500

Gramm

 

Zwiebeln

1/4

Ltr.

 

Fleischbrühe (Würfel)

 

 

Gewürze (Salz, Pfeffer, Majoran)

3

 

Säuerliche Äpfel

3

Essl.

 

Dosenmilch

1

Essl.

 

Mehl

Zubereitung

Leberwürfel in öl anbraten. Einmal gebrühte Zwiebelscheiben 5 Minuten mitdünsten. Brühe zugießen, würzen, aufkochen. Geschälte, entkernte Apfelachtel noch 5 Minuten mitgaren. Gulasch mit Dosenmilch und Mehl bilden. Nochmals würzen.


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