Innereien - Rezept-Nr. 143

zurück  weiter

Vorheriges Rezept (142)

Nächstes Rezept (144)


Emmentaler Zungensalat

( 4 Portionen )

Kategorien

Innereien
Zunge
Salate

 

Zutaten

300

Gramm

 

Zunge, vom Rind, gekocht

300

Gramm

 

Käse (Schweizer Emmentaler)

200

Gramm

 

Spargel, Köpfe, aus der Dose

3

 

Tomaten

150

Gramm

 

Erbsen, TK, gegart, oder Dose

1

Beutel

 

Mayonnaise

100

Gramm

 

Sauerrahm

1

Essl.

 

Senf

2

Essl.

 

Zitronensaft

 

 

Salz

 

 

Zucker

 

 

Muskat

1

Teel.

 

Paprikapulver, edelsüß

1/2

Teel.

 

Ingwerpulver

Zubereitung

Zunge, Emmentaler und Tomaten würfeln. Spargel abtropfen lassen. Alles mit den Erbsen mischen.

Mayonnaise, Sahne, Senf und Zitronensaft verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Unter die Salatzutaten heben. 20 Min. ziehen lassen.


Vorheriges Rezept (142)

Nächstes Rezept (144)