Zutaten
500
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Gramm
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Schweinenieren
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2
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Essl.
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Mehl
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250
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Gramm
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Zwiebeln
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1
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Gehackte Knoblauchzehe
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1
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Lorbeerblatt
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3
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Essl.
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Olivenöl
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1/8
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Ltr.
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Fleischbrühe (Instant)
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Salz
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Pfeffer
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20
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ml
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Sherry
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Zubereitung
Nieren säubern und in Streifen schneiden, in Mehl wenden.
Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblatt in Öl anbraten. Nieren 10 Minuten schmoren, Fleischbrühe zugießen, würzen, Sherry zugeben, auftragen.
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