Zutaten
5
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Gänseleber
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2
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Zwiebeln
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40
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Gramm
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Gänsefett
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1
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Ei
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5
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Speckstreifen
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Salz
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Pfeffer
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Muskat
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Zubereitung
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfüllen und im Backofen bei 200°C backen, bis eine Kruste entsteht.
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