Zutaten
250
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Gramm
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Milz
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1
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Zwiebel(n), fein gehackt
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40
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Gramm
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Butter
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40
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Gramm
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Mehl
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1
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Ltr.
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Fleischbrühe
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1
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Essl.
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Petersilie, gehackt
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Pfeffer, gemahlen
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Salz
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Zubereitung
Die Milz durch den Fleischwolf drehen und mit der feingehackten Zwiebel in der Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben. hellbraun braten und mit der Fleischbrühe langsam aufgießen. Gut durchrühren und 30 Min. kochen.
Mit Petersilie, Pfeffer und Salz abschmecken.
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