Zutaten
1
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kg
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Putenherzen
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1
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Fein gehackte Zwiebel
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50
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Gramm
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Butterschmalz
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500
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ml
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Geflügelbrühe
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Salz und Pfeffer
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Saucenbinder
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Zubereitung
Die Herzen halbieren und putzen. In heißem Butterschmalz anbraten und grob hacken. Mit den Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und scharf anbraten. Mit der Brühe ablöschen, abdecken und 1 Stunde schmoren lassen. Abschmecken und eventuell abbinden.
Tipp:
Dazu gibt's körnig gekochten Reis und einen Blattsalat mit Sauerrahmdressing.
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