Zutaten
1
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kg
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Junge Schweinehoden
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50
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Gramm
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Butterschmalz
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5
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Zwiebeln
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3
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geh. EL
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Rosenpaprika
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2
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Tomaten
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1
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Rote Paprika
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Salz und Pfeffer
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Wasser
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Zubereitung
Die Hoden waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, grob schneiden und in Butterschmalz andünsten.
Die Hoden dazugeben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser angießen, köcheln lassen und das Paprikapulver unterrühren.
Nach der Hälfte der Garzeit die in Streifen geschnittenen Paprika und die gewürfelte Tomate dazugeben und leise köchelnd zu Ende garen.
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