Zutaten
500
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Gramm
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Kalbsnieren oder Schweinenieren
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4
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Essl.
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Olivenöl
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1/8
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Ltr.
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Rotwein
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Thymian
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Rosmarin
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Knoblauchpulver
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Pfeffer
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Petersilie
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Salz
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Zubereitung
Nieren gründlich säubern und waschen. In acht Scheiben schneiden. Mit öl, Wein und den Gewürzen und Petersilie würzen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Scheiben danach gut abtropfen lassen und von jeder Seite 2 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Herausnehmen und salzen.
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