Zutaten
500
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Gramm
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Kalbsbries in Streifen
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SAUCE
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20
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Gramm
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Butter
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4
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Essl.
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Gehackte Zwiebel
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4
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Essl.
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Mehl
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1/4
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Ltr.
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Fleischbrühe
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Salz
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Zitronensaft
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Suppengewürz
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Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in Butter hell andünsten, Mehl dazugeben, und mit Fleischbrühe auffüllen. Aufkochen lassen, mit Salz, Zitronensaft und Suppengewürz abschmecken und das in Streifen geschnittene Kalbsbries dazugeben und kurz aufkochen.
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