Zutaten
2
|
|
|
Kalbsherzen
|
50
|
Gramm
|
|
Speck
|
|
|
|
Salz
|
|
|
|
Pfeffer
|
50
|
Gramm
|
|
Fett
|
|
|
|
Zitronensaft
|
Zubereitung
Das Herz in Scheiben schneiden, spicken, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden und in heißem Fett auf beiden Seiten langsam braten.
Dann mit Zitronensaft beträufeln, etwas aufgießen und die Herzscheibchen noch 10 Minuten dünsten lassen. Auf vorgewärmter Platte anrichten und sofort servieren.
|