Zutaten
100
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Gramm
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Mandeln
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300
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Gramm
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Weintrauben
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3
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Zwiebeln
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40
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Gramm
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Margarine
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1
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Teel.
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Zucker
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1
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Essl.
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Rotweinessig
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Salz
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Pfeffer
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Muskat
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4
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Scheiben
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Kalbsleber
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4
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Essl.
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Mehl
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40
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Gramm
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Fett
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Salz
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Pfeffer
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Zubereitung
Mandeln goldbraun rösten. Weintrauben halbieren, entkernen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Margarine andünsten, mit Zucker bestreuen, Rotweinessig zugießen, Trauben und Mandeln zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kalbsleber in Mehl wenden, in heißem Fett 6 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
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