Zutaten
800
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Gramm
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Kalbsleber
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400
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Gramm
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Räucherspeck
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Reife kleine Tomaten
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Zubereitung
Schneiden Sie die Leber in 1 cm dicke Scheiben, und dann in Vierecke von etwa 3x3 cm Kantenlänge. Machen Sie das gleiche mit dem Räucherspeck. Halbieren Sie die Tomaten.
Stecken Sie alles nacheinander auf Holzspießchen und grillieren Sie diese etwa 10-12 Minuten bei mittlerer Glut.
Beilagen:
Kartoffelsalat
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