Zutaten
2
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Kalbsbrieschen
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Salz
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Pfeffer
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1
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Ei
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50
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Gramm
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Semmelbrösel
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60
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Gramm
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Butter
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Zubereitung
Brieschen wässern. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Häuten. Äderchen und die innere Röhre entfernen. Brieschen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ei verquirlen. Brieschenscheiben darin und in Semmelbrösel wenden. In der heißen Butter auf beiden Seiten 10 Minuten braten.
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