Zutaten
3
|
kg
|
|
Rinderkutteln; in 2,5 cm große Quadrate
|
|
|
|
-- geschnitten
|
80
|
ml
|
|
Öl
|
1
|
Essl.
|
|
Cayennepfeffer
|
5
|
|
|
Knoblauchzehen, gehackt
|
1
|
Prise
|
|
Koriander, gemahlen
|
2
|
|
|
Lorbeerblätter
|
1
|
|
|
Pfefferminzstängel, frisch
|
|
|
|
Salz
|
|
|
|
Pfeffer
|
1/2
|
Ltr.
|
|
Tomatensauce
|
Zubereitung
Das Öl, Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander, Lorbeerblätter, Pfefferminze, Salz, Pfeffer und die Tomatensauce hineingeben. Die Kuttelstücke hinzufügen, mit Wasser bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 170°C in etwa 4 Stunden weichgaren.
|