Innereien - Bries - Rezept-Nr. 6

Brieschen, gebacken

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Kalbsbrieschen
		Salz
		Pfeffer
1		Ei
50	Gramm	Semmelbrösel
60	Gramm	Butter

Zubereitung

Brieschen wässern. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Häuten. Äderchen und die innere Röhre entfernen. Brieschen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ei verquirlen. Brieschenscheiben darin und in Semmelbrösel wenden. In der heißen Butter auf beiden Seiten 10 Minuten braten.

Quelle

Erfasst von Peter Eckardt am 13.06.2010

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