Innereien - Herz - Rezept-Nr. 31

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Kalbsherz, gebraten

( 4 P. )

Kategorien

  • Kalb
  • Herz
 
 

Zutaten

2   Kalbsherzen
50 Gramm  Speck
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Fett
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Das Herz in Scheiben schneiden, spicken, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden und in heißem Fett auf beiden Seiten langsam braten.

Dann mit Zitronensaft beträufeln, etwas aufgießen und die Herzscheibchen noch 10 Minuten dünsten lassen. Auf vorgewärmter Platte anrichten und sofort servieren.

Quelle


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generiert am 06.07.2010 von www.saure-nierchen.de