Innereien - Leber - Rezept-Nr. 136

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Geflügelleber mit Brombeeren

( 1 P. )

Kategorien

  • Leber
  • Huhn
  • Innereien
 
 

Zutaten

150 Gramm  Geflügelleber
    Zwiebeln
    Portwein
    Orangensaft
200 Gramm  Brombeeren
 

Zubereitung

Zwiebeln hacken und andünsten, Geflügelleber teilen und mit in der Pfanne anbraten. Nach zwei Minuten auf einen Teller geben und ziehen lassen. Fond mit Portwein und Orangensaft ablöschen, die Brombeeren unterheben und das Ganze je nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und frischen Kräutern abschmecken. Die Leber wieder mit in die Soße geben und noch zwei Minuten ziehen lassen.


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generiert am 06.07.2010 von www.saure-nierchen.de