Zutaten
375 | Gramm | | Getrocknete Backpflaumen oder Aprikosen |
400 | Gramm | | Hühnerleber |
100 | Gramm | | Geräucherter Speck; in Scheiben |
500 | Gramm | | Champignons |
| | | Salz |
| | | Weißer Pfeffer |
75 | Gramm | | Butter oder Margarine |
8 | | | Spießchen oder Zahnstocher |
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Zubereitung
Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten Pflaumen auf die Spießchen stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne unter ständigem Wenden leicht braten.
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