Innereien - Leber - Rezept-Nr. 293

Kategorien

• Leber

Zutaten

Zubereitung

1. Gewaschene und gehäutete Leberscheiben in Mehl wenden und in heißem Öl rasch von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und arm stellen.

2. Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausstechen und die Früchte in Ringe schneiden. In Zucker wenden und in der Butter in etwa 4 Minuten gar dünsten.

3. Die Äpfel auf der Leber anrichten.

Beilage:

Dazu passt am besten und ganz klassisch ein möglichst selbst gemachtes Kartoffelpüree.