Innereien - Leber - Rezept-Nr. 302

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Leber mit Ananas und Bananen

( 4 P. )

Kategorien

  • Leber
  • Früchte
 
 

Zutaten

500 Gramm  Kalbsleber
    Mehl
4 Scheiben  Ananas
4   Bananen
    Butter
    Curry
 

Zubereitung

Butter in zwei Pfannen erhitzen, Leberscheiben leicht in Mehl wenden und in der einen Pfanne ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten. In der anderen Pfanne die Ananasscheiben kurz auf jeder Seite erhitzen und mit Curry bestäuben, danach in derselben Pfanne die halbierten, ebenfalls mit Curry bestäubten Bananen schmoren, bis sie leicht glasig werden. Ananas noch einmal kurz erhitzen. Die Leberscheiben auf die Ananasscheiben legen und mit den Bananen bedecken. Dazu: Kartoffelpüree.

Quelle


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generiert am 06.07.2010 von www.saure-nierchen.de