Innereien - Nieren - Rezept-Nr. 62

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Nierenrisotto

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Nieren
 
 

Zutaten

60 Gramm  Fett
1   Zwiebel
375 Gramm  Reis
1 Ltr. Wasser
    Salz
300 Gramm  Nieren
  Einige  Pilze
    Salz
    Pfeffer
    Majoran
    Geriebener Käse
 

Zubereitung

In heißem Fett feingeschnittene Zwiebel goldgelb rösten, den Reis zugeben, aufgießen, salzen, weich dünsten. Die geschnittenen Nieren mit den Pilzen rösten, würzen und nebst geriebenem Käse mit einer Gabel unter den fertigen Risotto mischen. Portionsweise in einen Schöpfer drücken, auf einer Platte anrichten, neben jede Portion ein Häufchen geriebenen Käse geben. Beigabe: grüner Salat.

Quelle


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generiert am 06.07.2010 von www.saure-nierchen.de