Innereien - Nieren - Rezept-Nr. 71

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Saure Nieren mit Äpfeln

( 4 Portionen )

Kategorien

  • Nieren
  • Schwein
  
 

Zutaten

500 Gramm  In Scheiben geschnittene Schweinenieren
2 Essl. Schweineschmalz
1   Feingeschnittene Zwiebel
4   Säuerliche Äpfel, dünn geschnitten
1/4 Ltr. Klare Fleischsuppe
    Salz
    Zucker
    Zitronensaft
    Rotwein
    Evtl. etwas Speisestärke
  

Zubereitung

Die vorbereiteten Nieren abtrocknen, in heißem Schmalz mit der Zwiebel anbraten. Äpfel dazugeben, mit Brühe aufgießen. 12 Minuten leise kochen lassen, abschmecken und evtl. leicht andicken. Zu Salzkartoffeln und Salat.

Quelle

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generiert am 06.07.2010 von www.saure-nierchen.de